
« Je jetais ce liquide depuis des années » : le secret des pâtissiers pour des desserts ultra-légers sans œufs
Il est 19 heures, l’hiver bat son plein et une envie de réconfort se fait sentir. Vous ouvrez une boîte de pois chiches pour préparer un curry indien ou une salade tiède et, par un réflexe quasi pavlovien, vous vous dirigez vers l’évier pour les égoutter. Stop ! Arrêtez tout. Sans le savoir, vous étiez…





















