
Glissez une graine dans la terre encore tiède de fin septembre : c’est le test que font les maraîchers avant l’automne
Un geste tout simple, répété chaque année par les maraîchers avant l’arrivée du froid, permet de savoir en quelques secondes si le sol accepte encore de nouvelles graines. Glisser les doigts dans la terre pour en évaluer la chaleur résiduelle n’a rien d’un rituel folklorique : c’est un indicateur fiable, transmis de génération en génération,…





















